موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

زردچوبه سالیان درازی است که در طب سنتی نیز بسیار مورداستفاده است و خواص بی‌شماری برای سلامتی دارد. خواص شگفت‌انگیز زردچوبه مورد تأیید مطالعات و آزمایشات علمی فراوانی قرار گرفته و دانشمندان بسیاری از اثرات بالقوه این ریشه را شناسایی کرده‌اند.

اگر شما به میزان زیاد از غذاهای بسته‌بندی‌شده و فراوری شده استفاده کنید، پس به‌احتمال زیاد هر روز قند پنهان فراوانی وارد بدنتان خواهید کرد. مصرف مداوم قند می‌تواند نتایج بدی داشته باشد، بنابراین مهم است که این مواد غذایی را بشناسید.

از فواید تره‌فرنگی برای سلامت بدن می‌توان به مواردی چون بهبود سلامت بینایی، تقویت سلامت استخوان‌ها، کمک به کنترل قند خون، کمک به کنترل وزن، محافظت در برابر برخی سرظان‌ها و حمایت از سلامت روده‌ها و هضم بهتر غذا اشاره کرد.

مصرف قند زیاد فقط باعث افزایش وزن نمی‌شود، بلکه بر تمام جنبه‌های سلامتی اثر می‌گذارد؛ بنابراین لازم است قند اضافی را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

بیش از ۶۱ نام متفاوت برای قند وجود دارد. بعضی از این اسم‌ها برای شما آشنا هستند مثل شربت ذرت با فروکتوز بالا. بعضی از آنها نیز شاید اصلاً قند به نظر نرسند، مانند مانوز.

این گیاه پرخاصیت دارای مواد مغذی فراوانی برای سلامتی بدن و درمان بیماری های مختلف است. خواص فوق العاده این گیاه در سلامت و زیبایی و درمان بیماری ها بسیار موثر است. بامیه دارای طبعی سرد و تر است، در طب سنتی از خواص بی نظیر این گیاه شگفت انگیز استفاده های فراوانی می شود.

کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده و سرشار از پروبیوتیک است که مزه‌ای ترش و بافتی خامه مانند دارد و تقریباً شبیه ماست رقیق است. خیلی از افراد به‌خاطر خواص کفیر از مصرف این نوشیدنی لذت می‌برند.

کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده و سرشار از پروبیوتیک است که مزه‌ای ترش و بافتی خامه مانند دارد و تقریباً شبیه ماست رقیق است. خیلی از افراد به‌خاطر خواص کفیر از مصرف این نوشیدنی لذت می‌برند.

با مضرات نخوردن گوشت و کم مصرف کردن آن در افراد آشنا شوید و برای جبران چی مصرف کنیم؟

جایگزین‌کردن قند و شکر معمولی با شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شربت افرا راه سالمی برای استفاده از مزه شیرین به نظر می‌رسد، اما آیا واقعاً همین‌طور است؟

وقتی غذای تندی می‌خورید چه اتفاقی در بدنتان می‌افتد؟ آیا واقعاً غذای تند می‌تواند اثرات مثبتی روی بدن داشته باشد، مثلاً کاهش اشتها و افزایش متابولیسم و کاهش وزن یا کمک به پاک‌سازی مخاط و رفع احتقان و گرفتگی‌های بینی و سینوس‌ها و...؟

بیشتر ما شاید به این فکر نکنیم که صبح پیش از هر چیزی آبمیوه بنوشیم. اما آیا واقعاً درست است که صبح قبل از اینکه لقمه‌ای در دهان بگذاریم یا بعدازظهر به‌عنوان میان‌وعده آبمیوه بنوشیم؟

راهکارهایی ساده که می‌توانند راهنمایی باشند برای مصرف بهینه‌ی قهوه

روش تهیه چای‌ها: آب را بجوشانید و گیاه را در آن ریخته، ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. برای افزایش خواص به آن لیمو و کمی عسل (در کودکان بالای یک سال) بیفزایید.

گیاه نعتا خوش عطر، خوش طعم و سرشار از خواص گوناگون است. در این اینفوگرافی، شما را با مواردی از خواص دمنوش آن از قبیل خوشبو شدن دهان ، کاهش درد و سفتی مفاصل و... آشنا می‌کنیم.

دستورالعمل‌های غذایی توصیه می‌کنند دست‌کم نیمی از غلاتی که می‌خورید باید از نوع غلات کامل باشند. اما بیشتر افراد به‌اندازه کافی غلات کامل مصرف نمی‌کنند.

غلات کامل انتخاب‌های خوبی برای یک رژیم غذایی سالم و مغذی‌اند، چون فیبر، ویتامین، املاح و دیگر مواد مغذی را دارند. غلات کامل به کنترل سطح کلسترول، وزن و فشارخون کمک می‌کنند و ریسک دیابت، بیماری‌های قلبی و دیگر عوارض را کاهش می‌دهند.

انار خواص ارزشمند زیادی دارد؛ اما این میوه بیشتر به‌خاطر آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بالایی که دارد معروف است. همین مسئله باعث شده انار برای سلامت گوارش و حفاظت از شما در برابر بیماری‌های قلبی و حتی برخی از سرطان‌ها بسیار مفید باشد.

شناخت خواص انار پیشینه‌ای هزارساله دارد. دانه‌های خوردنی انار، ترد و قرمز و آبدار و کمی ترش‌مزه و قطعاً خوشمزه‌اند و به‌راحتی می‌توانید از آنها در انواع سالاد، غلات صبحانه و ماست‌های میوه‌ای استفاده کنید.

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.